今日のみそ汁

だし：にぼし
具：とうふ

朝出かける前に容器に350ccの水とにぼしを入れ、それを冷蔵庫にしまっておきました。
帰ってくれば、ほらおいしいだしがとれました。

とうふは西源のオリジナルとうふ。添加物が少ないので購入してみたもの。おいしかった。ざらついた感触が特徴かな。