だし：かつお＆こんぶ 具：みょうがかずみさんが、だしをとってくださった。ありがとう。 ぼくはかっこいいとこだけやった。どんなとこかというと、具を投入するところと、みそを溶くところ。地味な部分だけ、かずみさんにやってもらっちゃって、わるいなぁ…

だし：煮干し 具：とうふ、きざみネギ久しぶりの煮干しだし。新しい煮干しを使ったんですが、なんかこうイメージと違う味だった。

だし：シジミから出るだし 具：シジミ、きざみネギシジミは水から茹でるのがだいじ。うまみが出やすいんです。 貝が開いたらすぐに網ですくい上げ、椀に盛りつけておきます。だしはもう十分に出ています。シジミの身がふっくらとしておいしくいただけます。

だし：かつお＆こんぶ 具：麩、キャベツ、ネギこれまたシンプル系。でも、ダシは効いてるし、みそは自家製と萬年屋の合わせみそだし、おいしい。

だし：コンソメ少々 具：マカロニ、キャベツ、トマト、タマネギ、にんじん今日の汁物は、久しぶりにミネストローネ。これも簡単でおいしい。

だし：野菜から出ただし 具：ごぼう、にんじん、ネギ、しいたけ、だいこんけんちん汁のみそ仕立てです。 だしはとりませんでした。作る課程で野菜から出るだしを生かしました。うまいよん。

だし：かつお＆こんぶ 具：麩、わかめシンプル。こういうのもおいしい。

だし：かつお＆こんぶ＆酒少々 具：とうふ、水菜やっぱりとうふのみそ汁は基本なのか。どうにもこうにもおいしい。

だし：かつお＆こんぶ 具：みつばみつばのかおりがとてもよかった。さわやか〜。

だし：かつお＆こんぶ 具：こうや豆腐、水菜今日は、出し取りの下準備をしただけで、あとはかずみさんがやってくれた。 おいしかった。

たし：にぼし 具：とうふ、みつば久しぶりにとうふのみそ汁。しかも！にぼしは買ったばかりのやつ。しかも！うちの自家製味噌にプラスして萬年屋の味噌を少し混ぜて使いました。 いつもと全然違う味。人のうちに来たみたいな気分だった。

だし：かつお＆こんぶ 具：とうふ、ネギ定番。でも、だしは煮干しだしにしたかったな。

だし：かつお＆こんぶ 具：なめこ、ねぎなめこはきせつじゃないけど、うまかった。