ＮＨＫ教育テレビの「きょうの料理」

NHK きょうの料理 2007年 01月号 [雑誌]

今月放送の「きょうの料理」は、徹底マスター汁物・スープを特集する。さあたいへん。
マジメなぼくはさっそく書店にてテキストを購入して放送日を首を長くして待つ。いよいよ放送日。それが今日だ。
第一回の今日は、だしを取らずに作る汁物３品。これは、簡単に作りましょうということだけでなく、素材のおいしさ（うまみ）をじょうずに引き出しましょうという学習でもある。
さあ、うかうかしてると、次の放送日がやってきてしまう。次の段階に進んでしまう。
http://www.nhk.or.jp/partner/cooking/index.html