だし:かつお&こんぶ 具:ダイコン、わ_か_め、ミズナちょっとかつお節が多かったかな。だしが、強めでした。 なんと今日は、味噌を仕込みました。豆1.5キロ、麹2キロほか、塩や水分で、仕上がりでおよそ7.5キロ分です。ふたり家族ですから、一年は余裕で…
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