だし:かつお&こんぶ 具:しめじ 吸い口:柚子こしょう 汁をおいしく仕上げるには、きのこ類は低温のときから入れて、あの程度煮込むほうがよいようです。しかし、しめじの触感をたのしむにはあまり火を通しすぎないほうがいいよね。煮立ったところに投入し…
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