だし:にぼし10グラム 具:豆腐を崩した物、きざみネギ 吸い口:七味(八幡屋磯五郎) 今日から、レシピに「吸い口」を追加しました。 和食の厳密な世界でのことですが、汁物は、「椀ダネ」、「椀づま」、「吸い口」の三種が揃って成りたつものなのだそうで…
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