春に仕込んだみそ瓶を開けました。 じゃ〜ん。 豆つぶがたくさん残ってる。豆の皮も。不揃いなんだな。見た目がなかなかいい。手作りって感じだ。色は、思ったより薄い。年を経ると、だんだん濃くなっていくんだろうか。 味は、とてもあま〜い。麹の香りがと…
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